Die Salade Niçoise ist ein traditioneller Salat aus der Stadt Nizza in Südfrankreich. Es ist eine herzhafte und gesunde Kombination aus frischen Zutaten, die charakteristisch für die Region sind.
Die Hauptzutaten der Salade Niçoise sind gekochte Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomaten, Oliven, Thunfisch, Sardellen und Eier. Diese werden auf einem Bett aus frischen grünen Salatblättern serviert.
Der Salat wird oft mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Knoblauch und Senf angemacht. Optional können auch Kapern und frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzugefügt werden.
Salade Niçoise eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht und ist besonders beliebt im Sommer. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren.
Es gibt verschiedene Variationen der Salade Niçoise, aber die traditionelle Version bleibt weitgehend unverändert. Wichtig ist, dass die Zutaten frisch und von hoher Qualität sind.
In den letzten Jahren wurde die Salade Niçoise auch international bekannt und findet sich auf vielen Speisekarten weltweit.
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